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I pastori non mollano
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Continua nelle forme clamorose con cui è partita la protesta dei nostri pastori.
La mia solidarietà è sincera, naturalmente.
Finora ho peraltro evitato volutamente di scrivere una mia analisi di questa ennesima crisi e quelle che secondo me potrebbero essere le vie d’uscita.
Non direi peraltro cose originali nè nuove.
È una questione talmente annosa e tanto (inutilmente) discussa ed esaminata, che personalmente devo trattenermi dal manifestare fastidio, oltre che stanchezza.
Però alcune cose le voglio ricordare.
È inutile continuare a sostenere la pastorizia sarda per produrre troppo latte.
È archeologico utilizzare gran parte di quel (troppo) latte per produrre pressocchè esclusivamente pecorino romano da esportare in un solo mercato, quello statunitense.
La questione investe tanto i pastori quanto gli industriali per gli aspetti strettamente connessi al comparto considerato come comparto soggetto a regole economiche. [segue]